שמרית מקדמת מהפכה בעולם האפייה ומשיקה תחליפי חמאה על בסיס שמן קוקוס ושמן זית בשם 'נטורינה'

שמרית, חברת מוצרי האפייה מהגדולות והמובילות בישראל, משיקה בימים אלו את נטורינה, סדרת תחליפי חמאה ומרגרינה עשירים בשמן קוקוס ובשמן זית, המתאימים לאפייה ולבישול.

סדרת התחליפים החדשה מהווה פתרון אידיאלי, בריאותי וחסכוני לאפייה, המוצרים ללא שומן מוקשה, ללא חומרים משמרים, ללא שומן טראנס וללא לקטוז.

הסדרה הזו של שמרית בהחלט פורצת דרך בעיקר לאנשים שנמנעים מדברי חלב מסיבות בריאותיות ולאלה שרגישים ללקטוז, לאחרונה אני גם שומעת על יותר ויותר חברים שהופכים להיות טבעוניים, או שחלק מהמשפחה טבעוניים ואז הרבה יותר קל לאפות ולבשל עם הסדרה החדשה נטורינה שתאפשר להרבה בתים חיים קלים יותר.

שוק השומנים לאפייה הביתית בישראל, נהנה ממחזור של כ-285 מיליון ₪ בשנה, ומורכב משתי קטגוריות מרכזיות: קטגוריית המרגרינה וקטגוריית החמאה*,בעוד המרגרינה משמשת בעיקר לצורכי אפייה, טיגון ובישול, החמאה משמשת גם למגוון שימושים נוסף, החל ממריחה, תיבול ועד לאפייה ובישול. 

כיום, קיימים בשוק מספר תחליפי חמאה שונים: שמן קוקוס, הנחשב לבעל תועלות תזונתיות טבעיות ומהווה פתרון לאפייה פרווה, אך בעל טעם וארומה בולטים של קוקוס, וגם יקר מאוד בהשוואה למוצרי שומן אחרים. וכן, שמן נוזלי המשמש לעתים כתחליף חמאה, אך הוא פחות נוח לשימוש עם מאפים ובצקים שונים ולכן פחות נפוץ בענף האפייה.

לאור הניסיון רב השנים של חברת שמרית בתחום האפייה והיכרותה עם צורכי הענף, פיתחה החברה את נטורינה – סדרת תחליפי שומן המבוססת על שמנים צמחיים בעלי ערכים תזונתיים מוספים, המהווה תחליף פרווה וטבעוני לחמאה ותחליף בעל יתרונות תזונתיים על פני מוצרי המרגרינה הקיימים כיום בשוק.

סדרת נטורינה כוללת בשלב זה שני מוצרים חדשים וייחודיים: הראשון על בסיס שמן קוקוס והשני על בסיס שמן זית, שני המוצרים בעלי טעם ניטרלי ומרקם חלק, שאינם ניכרים באפייה. 

נטורינה לאפייה על בסיס שמן קוקוס 

שמן הקוקוס נחשב בריא בזכות התכולה הגבוהה של חומצות השומן הבינוניות (שרשרת .(MCT חומצות אלה אינן נזקקות לאנזימים מהכבד לפירוקן - והן נספגות ישירות דרך הווריד הראשי של הכבד, מתחמצנות במהירות יוצרות אנרגיה ואינן נאגרות ברקמת השומן.

נטורינה לאפייה על בסיס שמן זית 

סגולותיו הבריאותיות של שמן זית ידועות היטב, בעיקר הריכוז הגבוה של חומצה אוליאית (אומגה 9) שהיא חומצה חד בלתי רוויה, שנתונה פחות לתהליך החמצון. חומצה זו שומרת על איכותו של שמן הזית גם בתהליך החימום או הטיגון ושומרת ששמן זית לא יעבור תהליך חמצון. הנטורינה עוברת תהליך פיזיקלי, אשר מקנה לה את המרקם המוצק, אך אינו יוצר את היווצרות השומן המוקשה והטראנס.

אני ממש הסתקרנתי לבחון את נטורינה מבחינת הטעם, והכנתי פנקייק לפי מתכון של שמרית ויצא ממש נפלא, השתמשתי בנטורינה לאפייה על בסיס שמן קוקוס ולאחר הטעימה של הפנקייק ממש לא הרגישו אצלי בבית הבדל או טעם מוזר ושונה,אז לאחר ההתנסות המוצר בהחלט מומלץ, וזה מה שיצא לי,

מתכון לפנקייק מושלם באדיבות שמרית

קרדיט צילום:יח"צ.
רכיבים:
כ 10-15 פנקייקס
1/3 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (80 מ"ל)
50 גרם נטורינה מומסת ומצוננת
1 כוס חלב סויה/ רגיל (240 מ"ל)
2 ביצים (גודל לארג')
1/4 כוס סוכר (50 גרם)
2 כוסות קמח תופח שמרית (280 גרם)
לעיטור והגשה:
פרוסות תותים
דבש
סירופ מייפל
אופן ההכנה:
טורפים היטב את המיץ תפוזים עם הנטורינה. מוסיפים חלב וביצים וממשיכים לטרוף. מוסיפים את הסוכר והקמח ומערבבים עד שהקמח נטמע לחלוטין בבלילה.
יוצקים למחבת חמה כ- 1/4-1/3 כוס בלילה. מטגנים עד שנוצרות בועיות אוויר בחלקו העליון של הפנקייק. הופכים לצד השני ומטגנים עוד חצי דקה-דקה.
טיפים להכנת המתכון:
הטעם של מיץ התפוזים לא בא לידי ביטוי בתוצאה הסופית, לקבלת טעם מודגש של תפוזים ניתן להוסיף קליפת תפוז מגורדת דק.
לגרסה חלבית ניתן להחליף את החלב סויה בחלב רגיל ואת מיץ התפוזים בגביע קטן (150 גרם) יוגורט 3%

סדרת נטורינה נהנית מיתרונות רבים,היא ללא שומן מוקשה, ללא חומרים משמרים, ללא שומן טראנס, מגיעה בטעם ניטרלי וללא טעם הקוקוס או הזית, המתאימה למגוון רב של אפיית פרווה וטבעונית.

נטורינה מגיעה באריזה במשקל 200 גרם וניתן להשיגה במגוון רשתות השיווק,

במחיר מומלץ לצרכן של 7-7.5 שקלים, בעלת כשרות בד"ץ העדה החרדית.

*המלצות שימוש: יש להביא את המוצר לטמפרטורת החדר (להוציא כחצי שעה לפני השימוש)

על שמרית

שמרית צמחה בקטגוריית השמרים הטריים וקיימת כבר למעלה מ-30 שנה,לאורך השנים הפכה שמרית למומחית בתחום האפייה, וכבעלת מוצרים איכותיים ואמינים, במהלך תחילת שנת 2017 התרחבה החברה אל קטגוריות חדשות בעולם האפייה, ביניהם: קמח תופח וקמח פריך.

בשנת 2016 קמח שמרים ומרגרינה, זאת לצד, סדרת המוצרים של שמרית לאפייה ובראשם שמרים טריים ויבשים, הממשיכים מסורת ארוכה של איכות.

*על פי נתוני סטורנקסט

קרמוגית שוקו במילוי קרם אגוזים ,אסם ממשיכה לפנק עם טעם חדש לעוגייה האהובה...

אסם משיקה טעם חדש לעוגיה האהובה קרמוגית, קרמוגית שוקו במילוי קרם אגוזים,

פינוק מתוק לרגעים שיש לנו במהלך היום למצוא פינה שלווה בבית לנוח ופשוט להנות מהרגע, אני ממליצה לכולם למצוא רגעים רק עם עצמם במהלך היום כשאנו נמצאים במירוץ מטורף, גם 10 דקות עדיף העיקר לתת לראש לנוח בלי מחשבות, ועם לצד זה יש עוגייה מפנקת וטעימה עדיף לכולנו.

המהדורה החדשה של עוגיית הקרמוגית בטעם שוקו במילוי קרמי בטעם אגוזים, עברה בהצלחה רבה את מבחן הצרכנים, גם את המבחן של המשפחה שלי נרשמה התלהבות מהטעם והמרקם, באמת קרמוגית מוצלחת.
סדרת קרמוגית נותנת מענה למי שמחפש פינוק מתוק לצד השתייה החמה או לנשנוש טעים, וגם פתרון נהדר לאירוח של המשפחה או החברים כקינוח מפנק לאחר הארוחה.
קרמוגית שוקו במילוי קרם אגוזים מגיעה באריזת 200 גרם.
כשרות: בד"צ העדה החרדית.
ניתן להשיג ברשתות השיווק ובחנויות הפרטיות.

חדש מאסם - ערגליות במילוי פטל...

ערגליות של אסם זה ממש נוסטלגיה, שנים רבות שאני נהנית מערגליות אני נזכרת בימים שהייתי חיילת וזה היה כבר לפני יותר מ-30 שנה, הייתי לוקחת איתי לבסיס בדרום הארץ קופסת ערגליות וממש נהנית מרגעים של פינוק ומחשבות על בית, ערגליות מתקשר לי לבית לזכרון של ילדות.
בימים אלו אסם מרחיבה את סדרת העוגיות "ערגליות" ומשיקה, ערגליות במילוי פטל, תוספת חדשה לערגליות האהובות, טעם פירותי חדש שבהחלט מקבל מקום של כבוד אצלי, טעמתי ומאוד אהבתי, את טעם הפטל בשילוב הערגלית.

ערגליות במילוי פטל מצטרף למגוון הטעמים הקיימים בסדרת ערגליות, תות,שוקו,ומייפל, ואין ספק שזוהי חדשנות, ומה שנשאר זה רק לטעום ולהנות.
ניתן להשיג ברשתות השיווק ובחנויות הפרטיות
כשרות בד"צ

ספר ילדים "סוד" מאת עוזי גדור הוצאת סטימצקי....

ספר הילדים "סוד" שכתב עוזי גדור מספר על יותם בן השש ילד סקרן שגר במושב במקום של טבע,פרדסים ולולים, ויום אחד יותם מגלה משפחת נמיות בפרדס הסמוך לביתו במושב, הוא מתחבר לגורים ומשתעשע בחברתם כשאמא נמיה יוצאת לחפש טרף עבור גוריה, במושב לולים רבים שמהם מתפרנסים התושבים, טורף אלמוני פורץ ללולים, ויותם נקרע בין דאגתו לגורים הקטנים לבין תחושת המחויבות למושב.

בספר הסוד יותם שומר סוד שאינו מרפה ממחשבותיו, ומטלטל אותו גם בלילה בחלומות, מה יותם יעשה בתוך הקונפליקט שהוא נמצא בו? זהו סיפור מנקודת מבט של ילד בן שש, עוזי גדור הפליא בסיפור ובסגנון, בדומה לעליסה בארץ הפלאות או הנסיך הקטן לספר "סוד", חזות של ספר ילדים,ציורים ועלילה אך בתוכו מסתתרים למידה על החיים, לבטים,התלבטויות שבהחלט יכולים ללמד את הקורא הצעיר מה עושים במקרה שמחליטים לשמור סוד בגלל התלבטות פנימית,או בעיה בבית הספר עם חברים, או כל סוד שהם שומרים ונוצרים בליבם.
מספר עוזי גדור: לסיפור הדמיוני המשך אמיתי. זמן מה לאחר כתיבתו התחברה נמיית בר ששוטטה בחצרנו אל בננו איתי ששימש גיבור הסיפור. היא הייתה מגיחה לקראתו כשיצא לחצר, צועדת בעקבותיו, כורעת לצידו ואוכלת מכף ידו. ידידות זו הונצחה בצילומים המשולבים בספר.
עוזי גדור כיהן כיועץ לראשי הממשלה בנימין נתניהו ואהוד ברק, סיים קריירה עשירה ומגוונת של פרוייקטים ציבוריים גדולים, אותם תכנן וניהל, ביניהם: חבל הבשור, רמת הגולן ורצועת עזה, מערכת הבריאות הארצית ובתי החולים, פריסת צה"ל ופיתוח תפיסות ניהוליות ולוגיסטיות בעת חירום, קליטת גלי העליה הגדולים מאתיופיה ומברית המועצות, פיתוח המגזר הערבי ועוד.
הישוב הקהילתי הוא אחד ממוצרי פעילותו, אותו הגה ויישם, הן ביישובי איו"ש והן בגבולות הקו הירוק.
זהו ספרו ה- 14 של עוזי גדור. בשולי פעילותו התמיד לכתוב פרקי ספרות שרק במאוחר החל לטפטפם מתוך המגירות.
כתיבתו עוררה עניין רב והתייחסויות.
מבין הביקורות שנכתבו על ספריו:
" ...שפתו פצועה. אסוציאטיבית... פעלים נושרים, תארים נושרים, נשאר זרם התודעה כמאפיין הבולט ביותר... מדייק במבע החווייתי... (אורציון ברתנא).
"...מבקרים רבים התפעלו מרקמה ספורתית זו, דגם אפשרי לאזורי אירוע שלא נלקחו בחשבון בסיפורת הישראלית" (אמנון נבות). 
"...על הקורא לפענח את קוד האמירה הגדורית, לצלול פנימה, והכול מובן אז, וחד ועצוב" (תלמה אדמון).
ספר הילדים "סוד",    מאת:עוזי גדור
64 עמודים, 74 ש"ח
הוצאת סטימצקי

"מגע הקסם האנושי" מאת שוקה די-נור....

תנסו לדמיין לכם אדם שפשוט מקשיב לכם למה שאתם מספרים, למה שאתם חווים, מקשיב ללא הפרעות  מביט בכם ומאזין בקשב רב, הרבה יגידו שזה חלום כי ביום יום האנשים שקרובים אלינו מקשיבים לנו אך במהלך השיחה יש הרבה הפרעות כל אחד רוצה להגיד את אשר על ליבו ולעיתים אין קשב רציף שהאדם שמקשיבים לו פשוט ירגיש שאנחנו ב-100% בשבילו, ובעצם כולנו אוהבים אנשים שמקשיבים לנו.
שוקה די-נור אוהב להקשיב לאנשים, הוא שומע סיפורים מפי החברים מלקט אותם ומעביר הלאה, בספרו "מגע הקסם האנושי",

הקורא נהנה מסיפורים שאמן ההקשבה שוקה די- נור שמע, ממלא אותם בתובנות ותבלינים, ונוצר סיפור מרגש עם טוויסט והנאה לקורא, תחשבו שבעבר היו זקני הכפר שהסיפורים שלהם עברו מפה לאוזן,ועכשיו ניתן לקרוא סיפורים מרגשים על אנשים בספר אחד שמאגד אותם, אני מאוד אוהבת לקרוא על התנהגות וחיים של אנשים, אני לומדת מזה הרבה, והספר "מגע הקסם האנושי" בהחלט תרם לי ויכול לתרום לכל אדם, וגם הבנתי כמה חשוב להקשיב ללא הפרעות, כי ברגע שמקשיבים הצד השני נפתח יותר ומשתף.
זהו ספרו השני של שוקה דינור קובץ שני של סיפורים הספר הראשון נקרא "זיקוקין דינור" על שם פינתו ברדיו בה מככב שוקה ומספר את סיפוריו.
שוקה די-נור כיהן כ 40 שנה כמנהל בכיר בתעשייה ועבר הכשרה רבת שנים כמאמן ומנחה בסוף שנת 2004 החל לשלוח דף שבועי לעובדיו בו הוא שיתף אותם בחוויות ובסיפורים אותם ליקט רשימות אלו החלו לחלחל ברשתות והוקראו על ידי הורים לילדיהם, מורים לתלמידים ומדריכי טיולים לקבוצותיהם הסיפורים הגיעו גם לאוזניו של איש הרדיו "שמעון פרנס" אשר הציע לשוקה פינה בתוכניתו בגלי צה"ל בה יעלה את סיפוריו הפינה הזו זיקוקין די נור צברה מאזינים רבים לאורך השנים.
ניתן להשיג ברשתות הספרים ובחנויות הספרים הנבחרות ובאתר האינטרנט.
הספר: "מגע הקסם האנשי"   מאת:שוקה די-נור.
224 עמודים, 98 ש"ח
הוצאת ש.זימזון מבית ספר לכל.

תלמה משיקה גרסה חדשה ל'כריות נוגט' עם כ-45% פחות סוכר והטעם נהדר...

בשורה ממש נהדרת מתלמה לכל אוהבי 'כריות נוגט' , גרסה חדשה לכריות נוגט עם כ-45% פחות סוכר המוצר החדש החדש ישווק במקביל למוצר הקיים, כך שכל אחד יכול לבחור איזה דגני בוקר לאכול.

כחלק מ"מהפכת הסוכר" של תלמה, הפחיתה החברה את כמות הסוכר במגוון מוצרי דגני הבוקר של החברה, בהם גם דגני הילדים וזה ממש מבורך, כי דגני הבוקר הם חלק מהיום יום כמעט בכל בית בישראל, אותי הם ממש מצילים כשאני רוצה לאכול ארוחת בוקר קלילה וגם את הילדים תמיד הקפדתי שיאכלו משהו קטן לפני היציאה לבית הספר, כי התחלת הבוקר עם אנרגיה זה ממש חשוב, וגם לפני מבחנים לאכול משהו מתוק זה ממש תורם.

ארנון שפירא, סמנכ"ל שיווק יוניליוור: "מהפכת הפחתת הסוכר בדגני הבוקר של תלמה היא חלק ממהלך אסטרטגי רחב שיוניליוור ישראל מובילה כבר שנים רבות, במסגרתו, שיפרנו ואנו ממשיכים לשפר באופן דרמטי את הערכים התזונתיים של המוצרים שלנו.
כריות נוגט הוא מוצר פופולארי ואהוב ביותר, הנצרך לעיתים קרובות כחטיף,לכן החליטו בתלמה להמשיך להציע את המוצר הקיים, ובמקביל להשיק אלטרנטיבה עם כמות סוכר נמוכה משמעותית".
לאחר שטעמתי את כריות נוגט החדשות עם הפחתת סוכר של 45%, אני חייבת לציין שממש אהבתי, כיף לאכול את הכריות נוגט ככה כסתם נשנוש שממהרים בבוקר,

מזגתי חלב לקערת הכריות נוגט וממש התפנקתי מעבר לכך שהן היו ממש טעימות עם מילוי הנוגט שאני כל כך אוהבת, המתיקות הייתה נהדרת וממש לא הורגשה הפחתת הסוכר, כך לדעתי הילדים מאד יאהבו ויוכלו בכיף.

תלמה מבית יוניליוור, מובילת שוק הדגנים בישראל, משיקה גרסה נוספת למוצר הפופולרי 'כריות נוגט', המכילה כמות סוכר פחותה בכ-45% ביחס למוצר 'כריות נוגט' הקיים, 'כריות נוגט' החדש מכיל כ-20.5 גרם סוכר ל 100 גרם, זאת לעומת כ-39.5 גרם סוכר ל-100 גרם במוצר הרגיל. 'כריות נוגט' החדש ישווק במקביל ל'כריות נוגט' הקיים ולא יחליף אותו,בהתאם למדיניות השקיפות של החברה, יסומנו מספר כפיות הסוכר למנה (ככפית ורבע) באמצעות אייקון בולט בחזית האריזה.
תלמה השיקה את 'כריות נוגט' החדש כחלק מ"מהפכת הסוכר" עליה הכריזה החברה בשנת 2016, שכללה לצד התחייבות להמשך הפחתת סוכר בדגני הבוקר גם את סימון תכולת הסוכר בחזית האריזה. בזאת, תלמה היתה החברה הראשונה בעולם שהחלה לסמן את כמות הסוכר באייקונים של כפיות בחזית האריזה. את תהליך הפחתת הסוכר בדגני הבוקר החלה תלמה כבר בשנת 2010, באופן הדרגתי לאורך השנים, וזאת במטרה לאפשר לצרכנים להתרגל לשינויים בטעמים ובכך לצרוך פחות סוכר בארוחת הבוקר שלהם. בקטגוריית דגני הבוקר לילדים של החברה, בוצעה הפחתה כוללת של עשרות אחוזים מכמות הסוכר המקורית, כאשר בשנת 2017 לבדה ההפחתות בדגני הילדים השונים נעות בין 27%-7%.
'כריות נוגט' החדש, שפיתוחו ארך למעלה משנה, מכיל 19 גרם פחות סוכר ל-100 גרם לעומת 'כריות נוגט' הקיים, וכדי לשמור על טעם ומרקם איכותיים, פותח המוצר מחדש וערכי השומנים והחלבונים בו השתנו. כך, כמות השומן הרווי, שמקורו בקרם הנוגט, עלתה בפחות מ-2 גרם ל-100 גרם, כאשר המוצר החדש עומד כבר היום בכמות המומלצת לשומן רווי עפ"י תקנות משרד הבריאות הצפויות להיכנס לתוקף בשנת 2020. ל'כריות נוגט' החדש אף הוספו כ-2 גרם חלבון, וכלל שינויים אלו העלו את הערך הקלורי ל-100 גרם בכ-32 קלוריות (לעומת המוצר הקיים).
תלמה מחויבת להמשך תהליך הפחתת הסוכר בדגני הבוקר גם בשנים הקרובות, בהתאם לתקנות משרד הבריאות שייכנסו לתוקפן בשנת 2020. עד סוף הרבעון הראשון של 2018 כל דגני הבוקר של תלמה (למעט מספר מוצרים מסדרת כריות) יכילו בין אפס לכפית וחצי סוכר למנה (30 גרם) בלבד. בהשוואה ל-2012, כבר היום ניתן ליהנות משוגי, המכיל כ- 34% פחות סוכר, קוקומן כדורים, המכיל כ- 40% פחות סוכר וברנפלקס, המכיל כ- 15% פחות סוכר. במקביל לתהליך הפחתות הסוכר, השיקה תלמה מאז 2012 מספר מוצרים חדשים עם רמת סוכר נמוכה, בהם קורנפלקס אלופים מלא, אלופים ריבועים, ברנפלקס ריבועים וברנפלקס אקסטרא פייבר.
סימון אייקון הכפית בחזית האריזה מתייחס לסך הסוכרים במנה ולא רק לסוכר המוסף, כשבחזית אריזות דגני הבוקר מסומנים גם רכיבים חיוניים, כגון סיבים תזונתיים ודגנים מלאים.

'הטחנות הגדולות של א"י' משיקה סדרת קמחים עתיקים המיוצרים מזני חיטה מהקדומים ביותר שידועים לאדם...

טחנת הקמח הוותיקה 'הטחנות הגדולות של א"י' שנוסדה בשנת 1921 בחיפה, ממשיכה לחדש. בימים אלה משיקה הטחנה סדרת קמחים עתיקים, הנטחנים מהחיטים הקדומות ביותר שידועות לאדם - קמח אֶמֶר מלא 100%, קמח אינקורן מלא 100% וקמח קמוט מלא 100%.

לחיטים העתיקות מבנה גנטי שונה מזה של החיטים המודרניות המוכרות לנו היום. המבנה שלהן פשוט יותר, מבנה החלבונים שלהן אחר והן לא עברו שינויים גנטיים כלל, כמו כן הן עשירות בערכים תזונתיים והתנהגות האפייה שלהן שונה לגמרי משל החיטים המודרניות.
לכל אוהבי האפייה והמטבח ובכלל לכולם, אין ספק שהטחנות הגדולות של א"י מומחיות בקמחים, והתמחות זה דבר מאוד חשוב כי אין התפשרות על איכות, סדרת הקמחים העתיקים בהחלט מהווה שינוי משמעותי מבחינת הקמחים בעיקר בזכות הערכים התזונתיים והגידול המסורתי והקדום  של החיטה.
לכבוד השקת הקמחים העתיקים, עוצבו אריזות הקמחים בסגנון טבעי ועכשווי המשלב את הוותיק והמסורתי, בחזית האריזה מופיעה תמונת המבנה ההיסטורי של הטחנה שמשמש את הטחנה גם היום, והלוגו הראשון של הטחנה משנת 1921, המאופיין בטיפוגרפיה תקופתית.
הקמחים מתאימים להכנת מגוון מאפים נהדרים וייחודיים בטעמם, בהם: לחמים, לחמניות, פיתות, פוקצ'ות ועוד.
אני הכנתי עם קמח אמר מלא 100% בואיקוס, לחמניות גבינה, יצא ממש מושלם,

המצרכים לבואיקוס :

200 גרם קמח אמר מלא

150 גרם קמח לבן 

חבילת אבקת אפייה

גביע קוטג'  

גביע גבינה לבנה 5% (250 גרם) 

כוס גבנה צהובה מגורדת

1 ביצה

100 גרם חמאה מומסת

מלח

הוראות ההכנה:
לערבב את כל המצרכים, ליצוק עם כף גדולה על נייר אפייה משומנת תלולית, לאפות 40 דקות בחום 180 מעלות עד שמזהיב ולהנות מלחמניות גבינה איכותיות וטעימות.
חיטת "אֶמֶר", היא החיטה המקומית העתיקה של ישראל – אותה חיטה בוורסיית בר שמצא האגרונום אהרון אהרונסון ליד ראש פינה. האֶמֶר תורבת לראשונה במזרח התיכון והיה נפוץ ברחבי העולם העתיק – מאזור ישראל ועד אירן של ימינו. גידול האֶמֶר היה נפוץ בארץ ישראל הקדומה עד סוף תקופת הברזל. האֶמֶר נאסף על ידי ציידים-לקטים אלפי שנים לפני שתורבת. האֶמֶר היה הגידול העיקרי במצרים הפרעונית ושימש להכנת הבירה והלחם המצרי הקדום עם השעורה. תכונותיו של האֶמֶר מאפשרות לו לגדול יפה במיוחד באזורים הרריים, על אדמות דלות. זו הסיבה העיקרית לתפוצתו הרחבה בעבר. כיום האֶמֶר גדל בעיקר בהרים, והוא מרוכז בטוסקנה באיטליה, שם הוא מבוקר ומוגן על ידי החוק. האֶמֶר מוכר גם בשמו האיטלקי "פארו" (Farro), והוא מכונה לפעמים "כוסמין איטלקי".
האֶמֶר עשיר בוויטמינים (B3), במינרלים ובחלבונים (פי 28 מחלבון החיטה המודרנית) ובסיבים תזונתיים. לחיטה טעם מתוק ואגוזי.
חיטת "אינקורן" היא החיטה הראשונה והעתיקה ביותר שידועה למדענים והיא נחשבת לחיטה הראשונה שידע האדם – חיטת הבר. מוצאה כנראה במרכז אנטוליה שבטורקיה. לצד האֶמֶר, חיטת האינקורן נחשבת לחיטה הראשונה שתורבתה על ידי האדם. גרעינים של חיטת הבר – הזן הפראי – מתועדים לראשונה בסביבות שנת 7500 לפני הספירה. עדויות לגידולים של אינקורן נמצאו באזורים הרריים של דרום מזרח טורקיה, במרכז אנטוליה.
חיטת האינקורן משגשגת באדמה שרוב סוגי החיטה אינם יכולים להתקיים בה, חיטת אינקורן גדלה בשפע לפני אלפי שנים, אך היום הגידול מוגבל לאזורים מצומצמים – מרוקו, צרפת, טורקיה וחלק מרוסיה. החיטה אינה נזרעת תכופות והיא נחשבת "מזון על".
חיטת "קמוט" - חורסאן היא חיטה עתיקה שגדלה בחוות גידול אורגניות בצפון אמריקה ובקנדה, ללא הכלאות, התאמות או שינויים גנטיים.
הקמוט נחשבת לחיטה משובחת בשל ערכיה התזונתיים הגבוהים, הקלות שבה היא מעוכלת, הטעם המתקתק והאגוזי שלה והמרקם היציב שלה.
צבעה של הקמוט זהוב עשיר, והיא גדולה פי שלושה מהחיטה המודרנית.
הקמוט עשירה בחלבונים, חומצות אמינו, ויטמינים ומינרלים - בעיקר סלניום, אבץ ומגנזיום.
בעלי רגישות לחיטה מעידים שהיא נוחה לעיכול למרות שהיא מכילה גלוטן.
כשרות: בהשגחת הרבנות הראשית חיפה, ובכשרות מהודרת של בד"צ העדה החרדית ירושלים.
מחירים מומלצים: אמר, אינקורן - 18-13 ש"ח (לאריזה של 1 ק"ג).
קמוט: 28-18 ש"ח (לאריזה של 1 ק"ג).
להשיג בחנויות טבע ובחנויות מובחרות:  קשת טעמים, חוש הטעם, פורטי סטריט (ר"ג), מאפיית בורקין, הלחם של תומר, קול הטבע (רמת ישי), נושה לחמון (פ"ת), הארץ הטובה (הרצליה), מאיה בוטיקטבע, פת שטינבך, רני אורגני, שהרבאני (רמת השרון), רשת בוסתן מוצרי בריאות וטבע, טבע גדרה, אנשי הזית (נמל ת"א), הירקניה של אבנר, שוק האיכרים (נשר), מעוז הגרעין והתבלין (מבשרת ציון).
כמו כן אפשר להזמין במשלוח ישיר לבית הלקוח, דרך אתר החברה, או בטלפון 04-8672137 שלוחה 4, קרין.
מידע נוסף באתר החברה http://www.hagdolot.co.il ובפייסבוק: הטחנות הגדולות של א"י.
 "הטחנות הגדולות של א"י" מגישה מתכון ללחם עם קמח "אמר"

לחם אֶמֶר מלא 100%
מתכון: סער מור, מחשבות על לחם
חומרים:
1 ק"ג קמח אמר מלא 100% מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י
960 מ"ל (4 כוסות) מים קרים
40 גרם שמרים טריים או 13 גרם שמרים יבשים
35 גרם דבש או סילאן
22 גרם מלח
אופן ההכנה:
מערבבים היטב את הקמח עם השמרים. שמים בקערת המיקסר את המים והדבש או הסילאן, ומערבבים קלות.
מוסיפים את הקמח והשמרים לקערת המיקסר מעל הנוזלים. לָשִׁים את הבצק עם וו לישה במהירות 1 במשך 3 דקות.
עוצרים את המיקסר, מוסיפים את המלח ומפעילים במהירות 1 במשך 4 דקות.
מוציאים את הבצק מקערת המיקסר למשטח מקומח בשכבה עדינה מאוד כדי לא להוסיף כמויות של קמח לבצק, לָשִׁים ידנית, מכדררים את הבצק ומניחים בקערה מכוסה היטב.
לאחר 20 דקות של תפיחה, מוציאים את הבצק בשנית למשטח מקומח קלות, משטחים בעדינות עם כף היד, מותחים בעדינות ומבצעים קיפול של הבצק - כמו מעטפה. מכדררים את הבצק בשנית ומחזירים לקערה מכוסה ל-20 דקות תפיחה נוספות. חוזרים על תהליך הקיפול שלוש פעמים. מוציאים את הבצק מהקערה למשטח מקומח קלות, מחלקים אותו לשלושה חלקים שווים, מעצבים עיצוב ראשוני ונותנים לבצק לנוח 10 דקות. מעצבים עיצוב סופי ומניחים בתבנית מכוסה, לתפיחה סופית.
מחממים תנור מראש ל-230 מעלות עם משטח או אבן אפייה בתוכו. כשהכיכר תפוחה במלואה, מעבירים אותה בזהירות רבה אל משטח האפייה וחורצים בעדינות כדי לא להפיל את נפחה. מניחים קערית מים רותחים בתחתית התנור ואופים 15 דקות (ניתן גם להתיז מעט מים מספריי על הכיכר ליצירת תוספת לחות), לאחר 15 דקות אפייה מנמיכים את הטמפרטורה ל-200 מעלות ואופים 15 דקות נוספות. אופים עוד 5  דקות לייבוש הכיכר, כשדלת התנור פתוחה מעט. לא לאפות בטורבו.
מוציאים את הכיכר לצינון על גבי רשת.
ממתינים לפחות 40 דקות לפני שפורסים.
למידע ולמתכונים נוספים:
http://www.hagdolot.co.il/
https://www.facebook.com/hagdolot.co.il
צילום: מנחם גרייבסקי

אתר מוצרי הפארם המשתלם בישראל משיק:דורקו מותג סכיני הגילוח הטוב בעולם חוזר לישראל במחיר המשתלם ביותר

אחת הבשורות המרכזיות שמציג אתר PHARMERS הינו חזרתו לישראל של מותג סכיני הגילוח האיכותי Dorco, לאחר היעדרות של קרוב לשנה, מוצרי חברת דורקו, המיובאים ומשווקים לישראל בלעדית ע"י PHARMERS, נחשבים לאיכותיים ביותר וידועים ברחבי העולם במחירם הזול, כ-30-50 אחוזים פחות לעומת סכיני הגילוח האיכותיים המתחרים.

מי מאיתנו אינו משתמש בסכין גילוח? זה מוצר חובה בכל בית, גם לנשים גם לגברים וגם לבני נוער, אצלנו בבית מפוזרים סכיני גילוח בכל חדר אמבטיה, וגם במקלחת וזה בהחלט מוצר שימושי מאוד, אבל אחד הדברים שמפריעים לי שאני רוכשת סכיני גילוח בסופר פארם זה תמיד מאוד יקר וזוהי הוצאה גבוהה למוצר בסיסי וחשוב, לכן שמחתי מאוד להכיר את האתר PHARMERS שבו ניתן להזמין את מותג סכיני הגילוח האיכותי Dorco וזוהי בהחלט בשורה להרבה משפחות, במיוחד בימים אלו שהכל מאוד יקר וצריך לחשוב גם על חסכון.

לאחר מתיחת פנים רצינית ועיצוב חדיש של המותג האהוב, המהווה את חברת סכיני הגילוח השלישית בגודלה בעולם, יתרחב שוק סכיני הגילוח בישראל ולצרכן הישראלי תתאפשר סוף סוף האופציה לרכוש סכיני גילוח איכותיים במחיר זול יותר מארה"ב.
שנת 2017 באומת הסטארטאפ, הגיע הזמן לא?
אז על אילו מוצרים מדובר בעצם?

 'PACE 4' סכין מעולה בעלת ארבעה להבים בהשקת בכורה בישראל - סכין שמביאה בשורה גדולה לבעלי זיפים קשים ועבים הרגילים להשתמש במאך3, הסכין מתנקה בקלות רבה והשערות לא נתקעות בזכות צפיפות הלהבים כך שהסכין מבטיחה גילוח מהיר, חלק ועדין יותר, ואורך חיים עד ליותר מ-30 אחוזים מהסכין האיכותית המקבילה, סכין מתאימה גם לאילו המגלחים לא רק את עור הפנים ולספורטאים.
מפרט- סכין גילוח אל חלד, כוללת ציפוי עדין של פולימר סיכה המאפשר מגע חלק ועדין עם העור, ציפוי נגד קורוזיה וציפוי להגברת עמידות הלהב וחיזוק קצה הלהב. הסכינים מכילים רכיבים להגנה על העור כגון: תמצית זיתים המסייעת להתחדשות הקולגן ולמניעת פטרת, תמצית קמומיל ואבקת אלנטואין אנטי אלרגנית, אנטי-דלקתית ומרגיעה, הסכין בעלת מבנה ארגונומי המאפשר אחיזה נוחה וזוית גילוח אידאלית.
מחיר: מערכת סכיני הגילוח הבסיסית של   PACE4כוללת ידית + 2 מחסניות (8 סכינים) במחיר 68 ₪ בלבד! רביעיית פייס4 שלעולם לא נמכרה בארץ, נמכרת  בלעדית במחיר ממוצע של 20 ש"ח ליחידה,סכין גילוח איכותית ב-5 שקלים. מטורף! להשיג ב - MyDorco.co.il
'PACE 6' – סכין פרימיום, הסכין הראשונה בעולם בעלת שישה להבים (פלוס טרימר- להב אחורית לעיצוב הזקן והפאות). ה'פייס 6' נחת בחזרה בארץ הקודש, לאחר היעדרות של כשנה, כדי להתחרות על נתח השוק של סכין הפרוגלייד והפיוז'ן, ויש לו את כל הנתונים להצליח.
קרדיט צילום עומרי מרון
מפרט- הסכין גילוח עצמה היא אל חלד, כוללת 6 להבים עדינים במיוחד לגילוח חלק וציפוי עדין של פולימר סיכה המאפשר מגע חלק ועדין עם העור, ציפוי נגד קורוזיה וציפוי להגברת עמידות הלהב וחיזוק קצה הלהב. הסכין, שמיועדת לאנשים עם עור רגיש ומגורה, מכיל קומבינציה של ויטמין E, אלוורה ושמן לבנדר שמרגיעה ושומרת גם על העור הרגיש ביותר, גם כאן הידית בעלת מבנה ארגונומי המאפשר אחיזה נוחה ולא מרגישה גדולה או מסורבלת.

מחיר: מערכת סכיני גילוח פרימיום 6 PACEהכוללת ידית + 2 מחסניות (8 סכינים) במחיר 80 ₪ בלבד! להשיג ב - MyDorco.co.il
יודגש כי בניגוד לחברות אחרות -כל ידית של דורקו, מתאימה לכל סכין של דורקו ולהפך.
לאחר התנסות בסכין גילוח בעלי מדווח שהסכין מעולה עושה את העבודה בצורה מיטבית, אני גם התנסתי בסכין משלי מהקופסה לגילוח הרגליים ובהחלט אני מאמצת גם את המותג וגם את המחיר.
אודות Dorco
דורקו, שהוקמה בשנת 1955, הינה חברת סכיני הגילוח השלישית בגודלה בעולם הממוקמת בקוריאה הדרומית. לפני כעשור, החלה החברה לפתח מספר מוצרי איכות שיעניקו תמורה מעולה למחיר, על מנת להתחרות במובילה העולמית. מוצרי דורקו נחלו הצלחה בארה"ב (dollarshaveclub.com, שמשווקת את סכיני דורקו, תפסה נתח מפלצתי של 50% משוק האונליין האמריקאי וכל זאת תוך 5 שנים), אפריקה, אסיה ואנגליה.
למידע נוסף על דורקו ישראל- http://mydorco.co.il

טועמים עולם - תערוכת היין הכשר השנתית של צור עולם של יין...

היום הגעתי לטראסק שנמצאת בנמל תל אביב,

להתרשם מתצוגת היין השנתית  של "צור עולם של יין", שכבר 7 שנים עורכים אירוע שבו מתקבצים אוהבי היין כדי לטעום יינות ולהתרשם מיקבים מיוחדים מחו"ל ומהארץ,

בהחלט חגיגה של טעמי יין מגוונים, יין משמח לבב אנוש וזוהי הייתה חוויה נהדרת להסתובב עם כוס יין בין הדוכנים השונים ולהנות מטעימות של יינות מרחבי העולם ומהארץ, ובמיוחד שהיינות גם כשרים.

אל האירוע שנקרא טועמים עולם הגיעו השנה כ-40 יקבים מחו"ל ומהארץ עם מגוון של למעלה מ-150 יינות רובם יושקו בפעם הראשונה בישראל.

כמו כן הגיעו השנה לראשונה,ייננים מיקבי בורדו בצרפת המייצרים ליין של יינות כשרים במיוחד לקהל היהודי והישראלי יפגשו עם המבקרים ויתנו הסברים על היינות הכשרים המיוצרים בבורדו. המשתתפים באירוע טעמו ללא הגבלה את מגוון היינות של קטלוג 2018 המשווק בצור עולם של יין, נפגשו עם הייננים המומחים של היקבים הכשרים מהעולם על מנת לשמוע ולקבל הסבר אישי ומלומד על היין הנטעם ותהליך ייצורו.

הסתובבתי בין דוכני היין וממש נהניתי לטעום ולהריח את מגוון היינות, אני באופן אישי מאוד אהבתי את היינות של Herzog שמונה דורות של מסורת של תעשיית יין ביקבים יוקרתיים בקליפורניה, היינות שלהם משווקים ברחבי העולם וזכו לציונים גבוהים בתחום היין.


אהבתי מאוד גם את היינות המיוחדים והתוססים של ברטנורא, סדרת יינות כשרים המיוצרים ביקבים בעלי שם באיטליה,מופקים מזני ענבים נבחרים,כמו ענבי מוסקטו,ברברה ונביולו הגדלים באזור פיאמונטה צפון מערב איטליה, וואו היה ממש ממש טעים ואני בהחלט אקנה לבית מהסדרה הזו.

'טועמים עולם' הינו המקבילה הישראלית לאירוע KFWE (Kosher Food & Wine Experience) המתקיים ב-6 ערים ברחבי עולם (לוס אנג'לס, ניו יורק, פריז, לונדון, תל אביב ומיאמי) ונחשב לאירוע טעימות היין והאוכל הכשר הגדול והיוקרתי ביותר בעולם.
השנה, לצד כל אזור ממנו מגיעים היינות השונים, יוצעו מנות בהתאמה למטבח המאפיין את המדינה ממנה היינות מופקים.
בין היינות החדשים שיושקו באירוע:
Herzog variation American oak; Herzog Quartet; Hagafen Merlot; Hagafen Chardonnay
Hagafen Cabernet Franc ;Hagafen Sauvignon blanc; Hagafen Riesling late harvest
ELVI Herenza RIOJA CRIANZA; ELVI Herenza RIOJA SEMI CRIANZA; ELVI ADAR RESERVA
ELVI INVITA BLANCO; ELVI EL 26; ELVI CLOS MESORAH; Château LASCOMBES
Chevalier DE LASCOMBES; SAINT Beatrice;  INSTANT B ROSE

יינות יקבי שילה: מור, סוביניון בלנק, שרדונה, רוזה, שור קברנה סוביניון, שור ברברה, לג'נד פילדלר, לג'נד הוני,
סוד קברנה סוביניון, מוזאיק, סדרת גיבורים.
יינות יקב ג'יזראל: לבנים, אדומים, רוזה, אלפה, נהלל, קריניאן, סירה וארגמן.
בין היקבים המשתתפים באירוע:
שילה פסגות וג'יזראל (ישראל) ובגזרת הבינלאומיים:
Herzog California; Hagafen California USA ; ELVI Spain;  Chateau Lascombe - France;  Chateau Leoville Poyferre - France; Drappier – France ; Les Marronniers France; Barons Edmond & Benjamin De Rothschild France; Tsafona - Canada; Goose Bay New Zealand; Ramon Balboa Spain; Koenig  - France; Chateau Malartic Lagraviere  - France ; Chateau Giscours  - France; Bartenura - Italy; Boondocks-USA
"צור עולם של יין" הינה חברה ליבוא ויצוא יינות ומשקאות אלכוהוליים כשרים, לישראל וממנה מכ-40 יקבים בארץ ובעולם (ביניהם מצרפת, קליפורניה, איטליה, ספרד, פורטוגל, ארגנטינה, ניו זילנד ועוד). היינות מגוונים מאד הן מבחינת זני הענבים מהם מופקים היינות, הן מבחינת מקום ייצורם ותנאי ייצור הענבים והן מבחינת תהליך ייצור היין. נכון לשנת 2018 משווקים בחברת צור עולם של יין כ-150 סוגים שונים של יינות, ביניהם יינות רבים אשר זכו במדליות בינלאומיות ויינות של היקבים הנחשבים והיוקרתיים בעולם, שעברו תהליך הכשר מיוחד וביניהם Château Leoville Poyeferre, Château Giscours Margaux, Château Malartic-Lagravière,Barons E & B De Rothschild/. בנוסף, משווקת החברה שיכרים הכוללים ברנדי וליקרים ממיטב היצרנים בארץ ובחו״ל. בין המותגים השונים ניתן למצוא ליקרים של Walders, herman Jensen, שיכרים של יקב מורד ליקרי שוקולד ולימונצ'לו איטלקיים ועוד.  
פרטים נוספים באתר צור עולם של יין: http://www.zurage.com

עונת הקרוזים 2018

אין כמו חופשה במיוחד אחרי שעובדים כל כך הרבה שעות בחודש,ומחכים לרגעים של פינוק, חופשה מושלמת שמשלבת בתוכה כיף עם מנוחה ולא סתם כיף, היום הוזמנתי לאירוע בלוגרים כדי להכיר מקרוב חופשה באמת מיוחדת, על אוניית חלומות ,חופשת קרוז.

כבר לא מדובר בטרנד חולף, ענף הקרוזים הפך לאחד המוצרים הפופולריים ביותר על הקהל הישראלי בשנתיים האחרונות, אניות ענק שהפכו לריזורטים מופלאים מספקות את כל מכלול החוויות לכל הגילאים ולכל סוגי הקהלים, זהירות זה ממכר!, וממה ששמעתי היום זה בהחלט נשמע יוצא דופן, תחשבו שאתם טסים לכל מדינה שחשקה נפשכם, נמצאים בבית מלון הולכים למסעדות, קניות, מופעים והכל עולה הרבה כסף, ובמקום זה אתם עולים על אוניה כמה קומות ופשוט מקבלים את כל הבילוי והמסעדות וההופעות והטיולים במקומות עוצרי נשימה, במקום אחד אוניית פאר, ובנוסף יש איש צוות שפשוט נותן לכם יחס אישי בכל מה שתרצו, בהחלט חופשה מופלאה ונהדרת.

החלטתם שאתם רוצים לצאת לחופשת שייט, מעולה, אבל איך בוחרים את היעד, האנייה, החברה, הטיסות, איך מגיעים לנמל ועוד ועוד, קרוז בחברות הבינלאומיות היא חוויה מיוחדת ויוצאת דופן ולא בכדי היא הבחירה של ישראלים רבים. הקהל מצביע ברגליים ורובם הופכים ללקוחות חוזרים, פעם אחר פעם, מורכבות תהליך הבחירה ושלבי ההזמנה של המוצרים הנלווים הינו ארוך ודורש יד מקדים. לכאן נכנסים המומחים שמרכיבים, כמו בפאזל, חלק אחר חלק של תהליך ההזמנה עד לכדי חופשה מוצלחת ונטולת דאגות. הדברים נכונים שבעתיים במיוחד למפליגים בפעם הראשונה.
בדיוק בכדי לענות על צורך זה הוקמה סוכנות השייט 'קרוזיט' המפעילה אתר אינטרנט אונליין לחיפוש חופשות שייט בינלאומיות, ומחזיקה בשני מרכזי הזמנות בצפון ובמרכז הארץ, כיום, מעסיקה החברה 20 יועצי שייט, אופרציה ותפעול מקצועיים, בעלי ידע נרחב בשיווק ומכירה של חופשות שייט לתייר הישראלי, תוך התאמה מושלמת לצורכי הלקוח.
בשנים האחרונות מיצבה עצמה 'קרוזיט' כאחת החברות המקצועיות בענף הקרוזים בישראל ואף הפכה לחברה המובילה בתחום הפלגות השייט,"שנת 2017 היתה שנת שיא של ישראלים שיצאו מישראל לקרוזים בינלאומיים ועמדה על כ- 80 אלף איש, הצפי כי בשנת 2018 השוק ילך ויתפתח אף יותר ואנו צופים עלייה של 12% נוספים לפחות בהזמנת הפלגות". אומר אודי שנבל, מנכ"ל ומייסד סוכנות השייט קרוזיט.
קרוזיט משווקת את מיטב חברות השייט הבינלאומיות, בהן: רויאל קאריביין, קרניבל קרוזס, פרינסס קרוז ליין, MSC, סלבריטי קרוזס, דיסני, קוסטה, הולנד אמריקה ועוד. בנוסף, משמשת החברה כסיטונאית של חברת השייט נורוויג'ן קרוז ליין, ותזכרו את השם של חברת השייט נורוויג'ן קרוז, שלפי מה שהבנתי היא בהחלט מגשימה חלומות ללקוחות שבוחרים בקרוז על אחת מאוניות הפאר שלה, הבנתי שבקרוב תהייה אונייה שבקומה האחרונה יוכלו להנות ממגרש מרוצים,אמיתי רק שהנסיעה במכונית המירוץ תהייה תוך כדי שייט, חלום אמרתי אכן חלומי שכל כך התלהבתי שהחלטתי לברר לי ולבעלי על קרוז של 9 ימים.

החברה מהווה  One stop shop עבור הקהל המעוניין לצאת לחופשה בקרוז, יועצי השייט המנוסים בקיאים בסוגי האניות והתאמתן לאופי החופשה – משפחתית, רומנטית, ספורטיבית וכד'.

וכן בהרכבת החבילה הכוללת בין השאר: מסלול האנייה, טיסות, בתי מלון, העברות, סיורי חוף, ביטוחים וכמובן את ההפלגה.

המוצרים המבוקשים לקהל הישראלי לעונת 2018
גם השנה אירופה תמשיך להיות היעד העיקרי, היבשת בעלת המיקום הגיאוגרפי הקרוב לישראל מאפשרת לקהל המפליגים טיסה קצרה לנמל היציאה, בין אם מדובר על: ברצלונה, רומא, וונציה, פיראוס ועד נמלים בצפון אירופה להפלגות לים הבלטי והפיורדים הנורווגים.


חברת השייט נורוויג'ן קרוז ליין לדוגמא מציעה 2 אניות מובילות ומוכרות לקהל הישראלי בהפלגות באירופה: 
בים התיכון תמצאו את האנייה נורוויג'ן אפיק המפליגה מברצלונה ורומא להפלגות בנות 7 לילות בריביירה הצרפתית והאיטלקית. ההפלגות יוצאות כל יום ראשון החל מאביב 2018.

אנייה נוספת היא נורוויג'ן Breakaway  המפליגה בים הבלטי ומציעה מבחר יציאות מקופנהגן וורנמונדה בגרמניה.
החברה מציעה מספר אניות נוספות המבצעות הפלגות בים האדריאטי, איי יוון, האיים הבריטים ועוד.
גם הקאריביים ממשיכים להיות אטרקטיבים עבור הקהל הישראלי, חופי ים חלומיים, מזג אוויר מושלם  ואנשים צבעוניים – הפלגות לקאריביים תמשכנה להיות אטרקציה מרכזית בתחום ההפלגות,חברת נורוויג'ן קרוז ליין וחברות נוספות כגון רויאל קאריביין, קרניבל ועוד מציעות מספר רב של הפלגות שבועיות לחופים היפים בעולם שבקאריביים,תקופת ההפלגות המומלצת היא בין נובמבר ליוני.
וכמובן, אם אתם מוותיקי המפליגים ומחפשים יעדים חדשים הגלובוס הוא הגבול עבורכם. איפה שיש ים יש אנייה: אלסקה, תעלת מנפה ודרום אמריקה, יפן, סין והמזרח הרחוק, אוסטרליה, האיים הקאנריים, קובה, קנדה וניו אינגלנד ועוד ועוד.
כל שנותר הוא להרים טלפון או להתחיל לגלוש באתר ולראות מה הקרוז המועדף עליכם.
קרוזיט: 1-700-504-508
http://www.cruiseit.co.il
 קרדיט תמונות: באדיבות חברת NCL

במיוחד לט"ו בשבט הילה יבניאלי-בוכריס, מומחית האפייה של 'הטחנות הגדולות של א"י', מציעה מתכונים נפלאים

ט"ו בשבט חג האילנות בפתח, וזהו זמן נהדר להכין מתכונים טעימים ומלאים בכל טוב ארצנו עם קמח ייחודי שתמיד הופך את המתכונים לטובים, קמח של הטחנות הגדולות של א"י שכבר אמצתי אותו באופן קבוע בבית, אני ממש ממליצה להכנס לאתר של הטחנות הגדולות של א"י להתרשם ממגוון מתכונים לפי סוגי קמחים שונים, ולהנות מקמח איכותי ביותר.
לחמניות בריוש עם קרם שקדים ופירות יבשים

אפייה: 20 לחמניות, תנור מחומם ל-200 מעלות
חומרים לבצק:
500 גרם (4 כוסות) קמח לחם מלא 100% מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י

15 גרם (1.5 כפות) שמרים יבשים
40 גרם (2 כפות) סוכר, תוצרת הטחנות הגדולות של א"י
1 ביצה
2 חלמונים
120 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר, חתוכה לקוביות
260 מ"ל (1 כוס + 1 כף) מים
1/2 כפית מלח
פירות יבשים קצוצים דק (קוביות קוקוס, חמוציות, צימוקים)
מיני שוקולד צ'יפס (אופציונלי)
למלית קרם שקדים – מתכון באדיבות סער מור – מחשבות על לחם
50 גרם קמח לבן בהיר מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י
150 גרם שקדים מולבנים טחונים
3 ביצים
150 גרם חמאה
1/2 כפית תמצית וניל איכותית
אופן הכנת הלחמניות:
בקערה של מיקסר, עם וו הלישה, מערבבים קמח, שמרים יבשים וסוכר.
מוסיפים ביצה וחלמונים, וממשיכים לערבב עד להטמעה. מוסיפים את החמאה, כל פעם חתיכה, עד לקבלת פירורים דקים.
מוסיפים את המים ולשים את הבצק כ-1 דקה.
מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש 8-7 דקות לקבלת בצק רך ומעט דביק.
מעבירים לקערה מקומחת קלות, מכסים במגבת נקייה ומניחים במקום חמים עד להכפלת הנפח – 45-60 דקות.
מוציאים את הבצק מהקערה ומחלקים ליחידות של כ-50 גרם
מרדדים כל יחידה, מורחים שכבה דקה של קרם שקדים ומפזרים מיני שוקולד צ'יפס מעל. מגלגלים לגליל הדוק ויוצרים קשר.
מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מברישים בביצה, מכסים במגבת נקייה ומניחים בצד במקום חמים לתפיחה.
אופים כ-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
מוציאים מהתנור ומושחים בדבש מדולל במעט מים חמים (אופציונלי).
אופן הכנת קרם שקדים:
במיקסר עם וו גיטרה, מעבדים חמאה וסוכר לקרם אוורירי.
בקערה נפרדת מערבבים ביצים ותמצית וניל.
בקערה שלישית מערבבים קמח ושקדים טחונים.
מוסיפים לקערת המיקסר את הביצים והקמח לסירוגין, מתחילים ומסיימים בקמח.
מעבירים לקערה ומקררים לפחות לשעתיים, רצוי ללילה.
עוגיות מקמח כוסמין מלא 100%, שיבולת שועל, חמוציות ושקדים

אפייה: כ-45 עוגיות, תנור מחומם ל-180 מעלות
חומרים:
157 גרם (1+1/4 כוסות) כוסמין מלא 100% בטחינה דקה, 'הסדרה הבריאה' מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י

100 גרם (1 כוס) שיבולת שועל (לא אינסטנט)
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
75 גרם (3/4 כוס) שקדים קצוצים
40 גרם (1/4 כוס) חמוציות
2 ביצים
50 גרם (1/4 כוס) סוכר מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י
60 גרם (1/4 כוס) חמאה מומסת (אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בחמאת קוקוס)
1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה בינונית בעזרת מטרפה: קמח כוסמין, שיבולת שועל, אבקת אפייה, מלח, שקדים וחמוציות.
מערבבים היטב בקערה נפרדת (בעזרת מטרפה) ביצים, סוכר, חמאה מומסת ותמצית וניל.
מחברים בין המרכיבים הרטובים והמרכיבים היבשים בעזרת כף עץ לקבלת בצק עוגיות דביק.
יוצרים כדורים בעזרת כף קפיצית לגלידה או בעזרת כף. מגלגלים בידיים רטובות מעט ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. משאירים מרחק של כ-1.5 ס"מ בין עוגייה לעוגייה.
מסמנים כל עוגייה בעזרת מזלג.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20-15 דקות עד שמזהיב בקצוות.
מקררים ומאחסנים.
עוגת פירות יבשים מקמח כוסמין לבן

אפייה: תבנית אינגליש קייק, תנור מחומם ל-180 מעלות
חומרים:
2 ביצים
100 גרם (6 כפות מהודקות) סוכר חום
60 גרם (6 כפות) קמח כוסמין לבן מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י

1/2 כפית אבקת אפייה
400-300 גרם (4-3 כוסות) מיקס פירות יבשים ואגוזים קצוצים גס (אגוזי מלך, שקדים, משמשים, תאנים, חמוציות, קוביות קוקוס, צימוקים או כל שילוב שעולה בדעתכם)
אופן ההכנה:
מערבבים היטב ביצים וסוכר חום.
בקערה קטנה מערבבים היטב את הקמח עם אבקת האפייה. מוסיפים את התערובת לביצים ומערבבים רק עד לאיחוד.
מוסיפים את הפירות היבשים והאגוזים לתערובת ומערבבים היטב בעזרת לקקן.
משמנים היטב תבנית אינגליש קייק. יוצקים את התערובת פנימה וטופחים מעט על התבנית.
אופים כ-45 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, עד שקיסם שננעץ פנימה יוצא יבש.
מקררים לגמרי.
פורסים ומגישים.
הצעת הגשה: קולים בטוסטר פרוסה ומורחים עליה חמאה מלוחה. מעדן...
למידע ולמתכונים נוספים:
http://www.hagdolot.co.il/
https://www.facebook.com/hagdolot.co.il
צילום: מנחם גרייבסקי

"מסתור" סרט הנעילה של פסטיבל חיפה 2017 סרטו של ערן ריקליס החל מ-25.1.18 בבתי הקולנוע...

"מסתור" הוא סרט מתח דרמטי המגולל את סיפורה של נעמי (נטע ריסקין), סוכנת מוסד שנשלחת לשמור על מונה (השחקנית האיראנית גולשיפטה פרהאני), משתפת פעולה לבנונית שנחשפה והוצאה בבהילות מביירות על ידי המוסד. מונה עוברת ניתוח פלסטי כדי שתוכל לעטות על עצמה זהות חדשה ולהמשיך הלאה לחיים חדשים, היא מועברת לשבועיים התאוששות בדירת מסתור בהמבורג, גרמניה. המשימה הלכאורה קלה שמוטלת על נעמי הופכת להיות מסע מורכב בו אף אחד אינו בטוח והכל יכול לקרות בכל רגע נתון, על רקע הסכנה שמרחפת מעליהן, השבועיים שהן מעבירות יחדיו בזהויות בדויות מאלצים אותן לתת אמון זו בזו, ולהתמודד עם שדים, סודות ושקרים מעברה של כל אחת מהן.

כשצפיתי בסרט "מסתור", אהבתי מאוד לראות את המערכת היחסים של נעמי ומונה שנאלצות לבלות יחד בדירת מסתור בגרמניה, הסרט מותח, מעורר מחשבה,מפתיע, ובעיקר אנושי, סרט פשוט מעולה, המשחק של השחקניות הראשיות, העלילה המתעתעת גרמו לי לשבת מרותקת לאורך כל הסרט, ואני מציינת בגאווה שהסרט ישראלי וברמה ממש גבוהה,ממליצה מאוד לצפות בסרטו של ערן ריקליס "מסתור".

ערן ריקליס: "'מסתור' מייצג נאמנה את המסע שלי להביא את סיפורו האנושי והמורכב של המזרח התיכון ולתת לו מימד אוניברסלי שיאפשר לאנשים ברחבי העולם לרדת לעומקו".

"מסתור" יופץ ברחבי ארה"ב וקנדה בפברואר 2018 לאחר שנרכש להפצה על ידי חברת מנמשה מלוס אנג'לס. הסרט יצא למסכים בגרמניה ובצרפת במהלך החצי הראשון של 2018 ומיועד להימכר למספר רב של מדינות ברחבי העולם.

התסריט נכתב על ידי ערן ריקליס על פי הסיפור הקצר "החוליה" מאת הסופרת המנוחה שולמית הראבן, שראה אור בשנת 1986 תחת שם העט טל יערי. הספר יראה אור מחדש בהוצאת כנרת זמורה ביתן לכבוד צאת הסרט לאקרנים.

ערן ריקליס, במאי, מפיק ותסריטאי זוכה פרס אופיר. בין סרטיו עטורי הפרסים והמוערכים: "גמר גביע" (פסטיבל וונציה וברלין), "זהר" (להיט קופתי בשנתו התשעים), "צומת וולקן", "הכלה הסורית" (למעלה מ-20 פרסים בינלאומיים כולל פרס הקהל בלוקרנו), "שליחותו של הממונה על משאבי אנוש" (5 פרסי אופיר כולל הסרט והבימוי הטובים ביותר, פרס הקל בלוקרנו), "עץ לימון" (זוכה פרס הקהל בפסטיבל ברלין ובפסטיבל סאן סבסטיאן), "להישאר בחיים" (פרס הקהל - מקום שני -  בפסטיבל טורונטו), "ערבים רוקדים" (לוקרנו, טלורייד) ועוד. רוב סרטיו של ריקליס הופצו בהצלחה ברחבי העולם. "מסתור" הוא סרטו ה-12.

דבר הבמאי

מסתור הוא מפגש בין מוטיבים חברתיים ופוליטיים שאני עוסק בהם שנים רבות לבין חיבתי לסרטי מתח בסגנון ג'ון לה קארה. שתי נשים, שונות, מסוכנות בדרכן, נפגשות בנסיבות טעונות ומורכבות בדירת מסתור בדירה הממוקמת בארץ שזרה לשתיהן - גרמניה. שתי נשים בסיר לחץ הן הסיבה המרכזית בגללה כתבתי וביימתי את הסיפור הזה. האווירה מסביב – אווירת טרור שמתקרב ללב אירופה, אווירה של כאוס חסר שליטה, זו הסיבה השנייה. השילוב בין שני האלמנטים הם הסיבה השלישית והמנצחת שבגללה נכנסתי לעולם המורכב הזה של חשאיות, נאמנות, בגידה, הונאה לצד מורכבות נשית, חיבור בין שני קטבים, מסע רגשי גדול שנע באזורים מסוכנים מכל הבחינות. נעמי ומונה מתכתבות עם סלמה ומירה מעץ לימון, עם אמל ומונה מהכלה הסורית, עם עדנה ונעמי מערבים רוקדים. מתכתבות ומתפתחות הלאה כפי שאני מתפתח מסרט לסרט, מסיפור לסיפור, מהתמודדות להתמודדות.

התסריט מבוסס על סיפור קצר ומופלא מאת טל יערי שלמעשה הסתבר שהוא שם צללים של הסופרת המנוחה שולמית הר אבן. קראתי את הסיפור לפני כמעט שלושים שנה ותמיד ידעתי שאגיע לעשות סרט על פיו. המשימה המרכזית היתה לעבד סיפור שנכתב בשנות השמונים לימינו אנו ולתת תחושה של מציאות עכשווית ואמיתית אל מול סיפור שהוא בעצם על זמני מבחינת המוטיבים שלו. זה סוד הקסם בעיניי – להיות רלוונטי ואמין ומצד שני לספר סיפור שהוא קודם כל דרמה, סיפור, מסע רגשי – אבל תמיד מחובר למה שקורה מסביב, למה שקורה במזרח התיכון ובעיקר – למה שקורה אצלנו בבית גם אם הסיפור ממוקם בלב אירופה.

מסתור – מסע מרגש ורגשי אל נבכי המזרח התיכון מנקודת מבטן של שתי נשים שהם חלק ממשחק גדול בהרבה ומנקודת מבטי שמנסה לראות הכל מלמעלה אבל גם להישאר עמוק בתוך הרגש של הסיפור והדמויות, עמוק בתוך המסתורין של מסתור.

-ערן ריקליס

שחקני "מסתור":

גולשיפטה פרהאני Golshifteh Farahani בתפקיד מונה

גולשיפטה פרהאני נולדה ב- 10 ביולי 1983 בטהרן. שחקנית, מוזיקאית וזמרת איראנית שחיה כעת  בצרפת עקב חילוקי דעות עם השלטון האיראני. גולשיפטה הופיעה בכ-30  סרטים שרבים מהם קיבלו הכרה בינלאומית. היא הייתה מועמדת לפרס השחקנית המבטיחה ביותר עבור תפקידה ב"אבן הסבלנות" בטקס פרסי סזאר 2014 בצרפת, זכתה בפרס השחקנית הטובה ביותר עבור "בוטיק" בפסטיבל נאנט. הופיעה בתפקידים ראשיים בסרטי במאים איראנים ובינלאומיים רבים, לרבות אסגאר פרהאדי, ג'ים ג'רמוש, בהמן גובאדי, יואכים רונינג, רידלי סקוט. בעקבות הופעתה בסרטו של סקוט "גוף השקרים", נקלעה גולשיפטה לעימותים עם שלטונות איראן והחליטה לעזוב. סרטה האיראני האחרון היה "אודות אלי" (פרהאדי) שזכה בפרס הסרט הטוב ביותר בפסטיבל טרייבקה (2009) ודב הכסף בפסטיבל ברלין. גולשיפטה, בעלת אישיות מורכבת וסוחפת, נבחרה על ידי ריקליס לגלם את מונה.  השאלה האם שחקנית איראנית יכולה לשחק בסרט של במאי ישראלי נענתה בתשובה "שאם אנחנו לא נהיה אמיצים בבחירות שלנו, מה הטעם ליצור אמנות?" תשובה ששני הצדדים מסכימים עימה בלב שלם.

נטע ריסקין Neta Riskin בתפקיד נעמי

נטע היא היום מהשחקניות הבולטות בישראל שכיכבה בקשת רחבה של סרטי קולנוע וסדרות טלוויזיה בישראל ובאירופה. קשה להגדיר את נטע בשל יכולתה להתאים את עצמה לתפקיד ולהשאיר את חותמה הייחודי, הקולנועי מאוד, בכל תפקיד שגילמה עד כה. נטע עבדה עם כמה מהבמאים הבולטים בישראל כולל ניר ברגמן, יוסף סידר, שבי גביזון ועוד וכיכבה בסדרה המופתית "שטיסל" שעבור תפקידה שם זכתה בפרס האקדמיה הישראלית לטלוויזיה. בימים אלה נטע מצטלמת לעונה השנייה של הסדרה "כפולים" ולעונה השנייה של "איש חשוב מאוד". ריקליס ליהק את נטע לאחר מסע ארוך של מבחני בד חוזרים אבל היום הוא אומר: "היה לי ברור כמעט מהרגע הראשון שנטע תהיה נעמי רימון. היא פשוט התאימה לדמות בכל מובן, בעיקר במובן המורכבות הרגשית וההזדהות המוחלטת שלה עם הדמות שכתבתי".

ליאור אשכנזי Lior Ashkenazi בתפקיד גד

מבכירי השחקנים בקולנוע, תיאטרון וטלוויזיה בישראל, מוכר ואהוב גם ברחבי העולם. אחד מתפקידיו הראשונים של ליאור מיד עם תום לימודיו בבית צבי היה בסדרה "סטרייט ולעניין" של ריקליס (ערוץ 1, 1994) שם הופיע בפרק אחד. מאז השאיפה לעבוד שוב יחד הייתה הדדית אך לא הוגשמה עד שפגישה כמעט מקרית הובילה לתפקידו של ליאור כאיש המוסד, גד. תפקיד אורח אך משמעותי ביותר. וכמה מילים על הקריירה של ליאור: הוא פרץ לתודעה עם "נישואים מאוחרים" של דובר קוסאשווילי בשנת 2001 ומאז כיכב בסרטים כמו "ללכת על המיים", "הערת שוליים" ולאחרונה בסרטו של שמואל מעוז "פוקסטרוט" עבורו קיבל פרס אופיר שלישי עבור תפקידו. ריקליס אומר: "היה לי חשוב להביא לתפקיד הזה שחקן שמגלם גם את הישראליות המושלמת וגם מביא ניחוח בינלאומי למסך. ליאור מגלם את כל מה שטוב בכוכב קולנוע – כריזמה, רגש, דיוק ופשוט כישרון".

דורייד לידאווי Doraid Liddawi בתפקיד נעים

יליד נצרת, 1984. שיחק במשך שנים על במות התיאטרון בנצרת, מזרח ירושלים, חיפה ותל אביב. ב-2009 הופיע לראשונה בקולנוע בסרטו של אילי סולימאן "הזמן שנותר" ולאחר מכן בתפקידים שונים בסרטים של ג'וליאן שנאבל, קרן ידעיה, האני אבו-אסד ולאחרונה בסרט "עניינים אישיים". כמו כן הופיע רבות בסדרות טלוויזיה כמו פאודה, בני ערובה, מתים לרגע, עבודה ערבית ועוד. ריקליס: "כשחושבים על אנשי חיזבאללה רואים מיד גברים מזוקנים ומאיימים. אבל אני רציתי קודם כל בן אדם. בן אדם חכם, לא מתלהם, רגיש וגם נאה. דורייד נתן לי את המענה באופן מושלם".

יהודה אלמגור Yehuda Almagor בתפקיד אבנר

מהשחקנים הבולטים של במת התיאטרון בישראל, יהודה עבר להתגורר בגרמניה אבל מקפיד להופיע בקולנוע ובטלוויזיה בישראל. יליד 1959 הוא למד משחק באוניברסיטת תל אביב. סרטו הראשון היה "שחקנים" של רוני ניניו. מאז הופיע בקשת רחבה של סרטים כולל מוקי בוערה, נורמן, פוקסטרוט ועוד ובסדרות טלוויזיה כמו סוזאנה הבוכיה, המקוללים ועוד. ריקליס: "ליהקתי את יהודה מיד. איש מוסד בגרמניה, איש סוד, איש שקט אבל עוצמתי – רק יהודה היה יכול לגלם אותו".

צוות "מסתור":

צלם: סבסטיאן אדשמיד Sebastian Edschmid

צלם גרמני, תושב ברלין. בין הסרטים הרבים שצילם: אדם בן כלב (פול שריידר), אדמה משוגעת (דרור שאול), התחנה האחרונה (מייקל הופמן), מוות שחור (כריסטופר סמית) ועוד סדרות וסרטי טלוויזיה רבים לאורך שנות פעילותו.

עורך: ריצ'רד מריצי Richard Marizi

עורך צרפתי, תושב פריז. בין הסרטים הרבים שערך: החיים בורוד (אוליבייה דהאן), ערבים רוקדים (ערן ריקליס), אנטוני זימר (ג'רום סאל), נהר אדום (אוליבייה דהאן) ועוד רבים.

מוסיקה מקורית: יונתן ריקליס Yonatan Riklis

בוגר בהצטיינות של בית הספר לג'אז של אוניברסיטת ניו סקול בניו יורק, נגן פסנתר ומלחין שהופיע בהרכבים רבים ומגוונים בישראל, אירופה וארה"ב שם הופיע בכל המועדונים של ניו יורק. הלחין את המוסיקה לסרט ערבים רוקדים, קפה אירופה (ציפי טרופה) וכעת למסתור עליו היה מועמד לפרס אופיר.

במאי: ערן ריקליס

תסריט: ערן ריקליס על פי הסיפור "החוליה" מאת שולמית הר אבן

מפיקים: בטינה ברוקמפר, מיכאל אקלט, אנטואן דה קלרמון-טונר, ערן ריקליס

מפיקים אחראים: משה אדרי  לאון אדרי   מפיק שותף: איירה ריקליס

צלם: סבסטיאן אדשמיד

עורך: ריצ'רד מריצי

מוסיקה מקורית: יונתן ריקליס

עיצוב אמנותי: ברטרם שטראוס  חפי בוהם דורית בן שושן (ישראל)

עיצוב תלבושות: פראוקה פירל נתן אלקנוביץ ורוסריו ניסתיקו (ישראל)

עיצוב פס קול: גיל תורן

מפיק בפועל (ישראל): מיקי רבינוביץ

הפקה ישראל: ערן ריקליס הפקות  סרטי יונייטד קינג

ישראל | 2018 | 93 דקות | אנגלית, עברית, ערבית, גרמנית

מופץ על ידי סרטי יונייטד קינג

מנהלת הפצה: לירון אדרי

מסתור

שתי נשים | שני סודות | משימה אחת

חברת נגב מציגה- מתכון פשוט לעיצוב מושלם.....

את חברת נגב אני מכירה כבר שנים כשעשינו שיפוץ בדירה שלנו לפני 17 שנים הזמנתי קרמיקה, ריצוף, ועוד שלל מוצרים לריהוט חדר האמבטייה והשירותים מחברת נגב, ואין ספק שנגב מבחינת איכות היא חברה ברמה אחת מעל כולם, עד היום הכל נראה נהדר,

אבל אחת מההתלבטויות שלי בזמן העיצוב הייתה מה לקנות, מה מתאים, אני ממש זוכרת שהזמנתי קרמיקה ואחר כך ניגשתי שוב והחלפתי למשהו אחר,הרבה פעמים אני מוצאת את עצמי בדילמות פנימיות, מצד אחד מחכה בקוצר רוח לקנות ולהנות, ומצד שני מרוב השפע שיש אני לא יודעת מה להחליט, בהחלט דרמה.
השבוע הגעתי למפגש מרגש במיוחד בחנות הדגל של נגב ברחוב לחי בבני-ברק, כדי להכיר את המיתוג והקונספט החדש של חברת נגב שמזוהה עם עיצוב הבית הישראלי כחברה ישראלית כחול לבן מובילה,קבוצת נגב יוצאת לדרך חדשה ומשנה את שוק העיצוב בישראל, מעכשיו כל אחד יכול להגיע ולהתרשם ממגוון עיצובים מוכנים שיעזרו לו בהחלטה בתהליך העיצוב, וזה שינוי מהפכני בהחלט.

נגב, הרשת המובילה למתן פתרונות עיצוב כוללים לבניה ולשיפוץ הבית ומי שהובילה את מהפכת הגרניט פורצלן בארץ, מזנקת קדימה כשהיא מודיעה על השקת תפיסה חדשה בעולם העיצוב שכל מטרתה לפשט את עולם העיצוב, ולבסוף להפוך אותו למלהיב יותר, חוויתי יותר, עדכני ומעורר השראה.

בימים אלו חוגגת נגב את השקתו של מתחם הקונספט המחודש שלה בסניף הדגל שבבני ברק, המתחם, ששודרג עיצובית באופן חסר תקדים, משלים את המהפך התדמיתי של המותג ואת התעוררותו לחיים חדשים, תוססים ומלאי עניין ותוכן.

חווית קנייה ייחודית - מתחם קונספט חדש ומרתק:

נגב חרטה על דגלה ללמוד את מגמות העיצוב ולדאוג להביא ללקוחותיה את העיצובים העדכניים והנכונים ביותר לבית. כחלק מתפיסת עולם זו, נגב משיקה מתחם קונספט חדש ומרתק ברחוב הלח"י, אשר ייתן מענה לקהל הרחב והקהל המקצועי ויעניק להם חווית ריגוש חדשה בעולם עיצוב הבית. מתחם הקונספט מציע לצרכנים תפיסת עיצוב ושירות חדשה, המאפשרת לכל אדם בישראל לבחור לעצמו את הלוק המושלם עבורו שיהפוך כל חלום למציאות בעת שיפוץ ועיצוב הבית.

המהפך המהותי במתחם הקונספט, הוא תולדה של ראייה עיצובית עכשווית ורעננה תחת המסר JUST ARRIVED.

"הרעיון העומד מאחורי עיצוב האולם, אותו הגינו יחד עם המעצבת דפנה קסטיאל, הוא יצירת חללים בצורת קופסאות קונטיינר שכמו מגיעות כל הזמן מהנמל ונפרקות באולם ללא כל דיחוי. האווירה הנוצרת היא של סיפוק מתמיד של סחורה חמה הכוללת את מיטב המוצרים שהינם בגדר המילה האחרונה והטרנדית ביותר הקיימת בתחום" אומרת מאיה גרינפלד סמנכ"לית השיווק של קבוצת נגב. "אופן הצבת הקונטיינרים באולם עוזרת ללקוח ומעניקה לו כלים למצוא את הסגנון המדוייק המתאים לו מתוך השפע הקיים תוך שאנו מנווטים אותו למקום מבטחים המשקף את הטעם והסגנון האישיים והייחודיים לו" מוסיפה גרינפלד.

על מנת לשמור על רמה גבוהה של עניין, מבטיחים בנגב שאמנם חלק מהקופסאות יהיו קבועות ויכילו את חמשת הלוקים המובהקים המגדירים את השפה החדשה והחדשנית של החברה, אך אחרות ישמשו כקופסאות פופ אפ והתצוגה בהן תוחלף ותשתנה לעיתים קרובות. בנוסף, קופסא אחת תהייה מיועדת לשמש כגלריה לתערוכות מתחלפות בה תשתנה התצוגה מעת לעת ותכלול פריטי אומנות ועיצוב של סטודנטים, מעצבים צעירים, אומנים וכו.

בנוסף לחווית השיטוט בין הקונטיינרים, המדמה שיטוט בתערוכה גדולה שבה הסקרנות מובילה את המבקר מדוכן לדוכן, מציע מתחם הקונספט של נגב אמצעי תצוגה מרשימים וגישה נוחה למוצרים מבלי לשכוח כמובן את המגוון של מיטב מותגי היוקרה המיובאים בלעדית על ידי נגב ביניהם: ,Villeroy & Boch Grohe, Cielo, Inbani ורבים נוספים.  עוד עוצבו בסניף כיכר מרכזית בה ניתן לשבת בנחת וכן פינות ישיבה שקטות המאפשרות מפגשים של אחד על אחד על כוס קפה לצליליה של מוסיקת רקע נעימה ומרגיעה.

לדברי מנכ"ל קבוצת נגב, אורי גלבוע,  "כמותג העומד בראש הפירמידה המקצועית בתחומו וכמוביל מגמות בסצינת העיצוב, חרטנו על דגלנו לחיות ולנשום את עולם העיצוב, לחקור ולהבין אותו לעומק ולספק לקהלים שלנו את המילה האחרונה בתחום תוך כדי הקניית חווית קניה מושלמת של מיטב המותגים המובילים בעולם ברמות מחירים הוגנות ונוחות לכל כיס" .

השקת "שיטת 5 הלוקים":

חמשת עולמות העיצוב, או הלוקים הנכונים לעכשיו, מהווים כלי של נגב המאפשר לה לעזור ללקוחותיה למצוא מהו הסגנון העיצוב אליהם הם מתחברים ולהציג להם את "המתכון" המושלם המפרט אילו רכיבים בדיוק מרכיבים את הלוק אשר בחרו.

כדי להגיע ללוקים הנבחרים, מומחי נגב בשיתוף משרד לייעוץ אסטרטגי "ג'ייקוב פרס" וטרנדולוגית מבית WGSN יצאו למחקר מקיף אשר הוביל לבסוף לזיקוק וניסוח של חמישה "לוקים" נבדלים, שכל אחד מהם מאפיין סגנון חיים וסגנון עיצובי, ומספק השראה למעצבי פנים, לאדריכלים, וללקוחות הפרטיים.

ראוי לציין כי לא כל 5 הלוקים שנבחרו, הם סגנונות חדשים בעולם העיצוב, אך נגב השכילה לזקק כל אחד מהלוקים ולתרגם כיצד הם באים ויבואו לידי ביטוי היום ובשנים הקרובות.

לדברי גרינפלד, "באמצעות שיטת 5 הלוקים, נגב מאפשרת לכל אחד למצוא את הלוק שלו בדרך להגשמת שאיפותיו לבית, מבלי להסתבך ב"שפע המסובך" של עולם העיצוב ופורסת בפני הלקוחות סגנונות עיצוב המאפשרים לחוות עולם שלם, עדכני ומלא דמיון. בכל סגנון, ניתן לגלות משחקים של גוונים, מרקמים, גדלים ואביזרים משלימים, המשמשים מקור להשראה ולרעיונות מעשיים.

שיטת 5 הלוקים היא הבסיסו התוכן לכל אסטרטגיית השיווק והנראות בנקודות המכירה ובאתר נגב.

הלוקים הנבחרים:

הלוק המינימליסטי| היופי בפשטות

לוק המבוסס על זוויות מעוגלות, מגע קטיפתי, יוקרה בפרטים הקטנים ולבן על לבן.

בעונה הקרובה נראה את הטרנד המינימליסטי מתפתח בכיוון של רכות וחמימות מזמינה, בצבעוניות פסטלית, אוורירית, טקסטיל באריגים רכים ואביזרים מעוגלי פינות, המרכיבים סביבה נעימה ומאפשרת לטקסי היום- יום ולהרגלי הטיפוח האישיים.

הלוק התעשייתי | נגיעות רכות במראה קשוח

פינות מעוגלות לצד ברוטליזם רך, הרכבים חדשים, מתכות חדשות ונגיעות של צבע.

הלוק התעשייתי החשוף והמפוספס, נמצא בשטח כבר זמן מה ואין לו כל כוונה להעלם. בעונה הקרובה, צפוי הלוק לקבל תפנית מעניינת, לאבד מקשיחותו ולהיפתח לסממנים של נשיות ויצירתיות.

חומרי בנייה אופייניים כמו בטון חשוף, יתרככו באמצעות שילוב של טונים בהירים וחמימים, חומרים חדשים וצבעוניים שמקורם בעיקר במחזור פלסטיק וחומרי גלם, ינקדו את פני השטח והצורות המעוגלות יאזנו את המראה התעשייתי הקשוח.

הלוק הקלאסי | רומנטיקה כפרית לצד תחכום אורבני

מראה על זמני, אלגנטי ונינוח, המשלב אלמנטים תקופתיים – רומנטיות כפרית עם תחכום אורבני, רצפה דרמטית, חומרים עשירים וצבעי שחור לבן דרמטיים.

הלוק הקלאסי נוסך תחושת ביטחון וביתיות בעידן שבו הגבולות משתנים, חלקם מתמוססים ומאפשרים מעברים בין תרבויות וסגנונות חיים וחלקם דווקא מסתגרים ומחפשים סממנים מבחינים חדים יותר.

הלוק הקלאסי שואב השראה מהסגנון האירופאי המוכר של תחילת המאה ה- 20- נגיעות של היסטוריה באיכות חיים מודרנית. הוא מאפשר לשלב אווירה של שלווה כפרית בדירה עירונית ומראה אורבני רב שכבתי בבית פרטי.

המתח בין הסגנונות יוצר את הלוק המדויק והעדכני ביותר.
 

הלוק הגרפי  |  תעוזה גיאומטרית

שילוב רב גוני של ישן וחדש, יוקרתי וצעיר, רטרו ושיק פוסט מודרני. לאוהבי הצבע והשפה הגרפית.
הלוק מאופיין בשילובים של דוגמאות גיאומטריות, בצבעוניות והרכבים גרפיים מפתיעים, משדרים גישה קלילה, חיובית ואופטימית לחיים.

בלוק זוויות חדות וצורות אמורפיות, אנלוגי ודיגיטלי – בהשראת תנועות עיצוביות פורצות דרך משנות ה- 80-70-60, ממפיס ומילאנו, פופ ארט אמריקני ועיצוב סקנדינבי.

לוק המסעות | קול קורא לנדוד
שילובים אתניים וחזרה לטבע בשילוב של משטחים מהטבע ומוטיבים ידניים.
בעולם של ריבוי מסכים, כאשר רבות מהחוויות שלנו מוקרנות ואינן מוחשיות, מתעוררת מחדש המשיכה לטבע, לחוויה, לאקסטרים.

כיום, אנו חשופים יותר מתמיד למידע ולהיכרות עם תרבויות מרוחקות. הגלובליזציה פתחה בפנינו את האפשרות להכיר ולהיטמע בחברה אנושית רחבה, אך יחד עם זאת, טשטשה את ההבדלים והיא מאיימת להכניע את התרבויות שלא ייטמעו במכבש הכלכלי. במקביל, תרבות הפנאי והאפשרות לנסוע בעולם, להיחשף למקומות חדשים וללמוד ממנהגיהם של בני אדם בכל קצוות תבל. הטרנד הנפלא של מסעות בעולם, ריבוי האפשרויות לחקור ולגלות עולמות – מושך אותנו לבחור מהעושר הססגוני, האתני והתרבותי, של כל התרבויות והחברות שבעולם. אנו כבר לא אוספים מזכרות קטנות, אלא מפנימים ומאמצים לליבנו את אותם מרכיבים שיהפכו את סביבתנו הביתית לייחודית ולאישית יותר.

כשהסתובבתי וראיתי את המתחמים של העיצוב, הרגשתי שמחה בלב שסוף סוף, מנגישים את השפע ללקוח בצורה מסודרת ולא מבלבלת, וכך לא צריך לדמיין איך יהיה, פשוט בוחרים את הלוק שאוהבים ומתחברים אליו יותר וכך כל תהליך הרכישה הרבה יותר קל וגם הלקוח הרבה יותר רגוע ושמח כי הרבה התלבטויות נחסכות לו.

מיתוג מחדש

כחלק נוסף במהפך המיתוגי של נגב, נוצר גם מראה גרפי חדש ורענן המשדר ערכים של חברה הצועדת קדימה ומשדרת אופנתיות וטרנדיות. לצורך כך, נבחרה שפה גראפית נקייה, מינימליסטית ועדכנית ונקבעה הסיסמא 'נגב. מתכון פשוט לעיצוב מושלם'. הלוגו החדש בנוי מאותיות עבריות שהוחלפו לפונט מעודכן שאליו הוצמד סמליל פשוט אך מתוחכם בו בזמן. מחד, נראה הסמליל כמו חלל תלת ממדי המדמה דירה, ומאידך, נוצר טוויסט היוצר צורת לב. החיבור הגראפי שבין ההאדריכלי והרגשי נוצר כמעט במקרה אך הוא זה המאגד בתוכו בדיוק רב את אותם ערכים עליהם נשענת החברה.

נגב בחרה לעלות עם קמפיין פרסומי בכיכובו של השף "שגב משה" המייצג את ערכי נגב:

מחד : נגישות, ישראליות, גובה העיניים ומאידך, חדשנות, ואסתטיקה.

הקמפיין בא להמחיש את העובדה שאם מקבלים מתכון טוב (הלוקים) ורכיבים הנכונים (מוצרים) , משימת עיצוב ושיפוץ הבית הופכת לקלה יותר, נעימה יותר, ונוחה יותר.

השף שגב ממחיש מבחינת נגב את ההתייחסות להרכבת עיצוב הבית כהרכבת מתכון. בשיטת 5 הלוקים- מתכון פשוט לעיצוב הבית.